液氮冷冻治是近代治学领域中的一门新技术。液氮冷冻治是一种冷冻生物学的综合效应 。处理液氮注意：不要在通风不良的房间使用，也不要将液氮倒在地板上。可以替代足够的氧气造成窒息。氮气无色无味。当你倾倒时，形成的云是空气中凝结的水蒸气，而不是氮气。液氮有化学惰性，可以直接和生物组织接触，在立即冷冻的同时也不会破坏生物活性，因此在很多领域被广泛应用。
液氮的用途：可作为工业生产氮肥的原材料；可作制冷剂，用来迅速冷冻生物组织，防止组织被破坏等。液氮可以迅速冷冻食品，或制作冰品。在常压情况下，液氮温度为－196℃，一立方米的液氮能膨胀到696立方米 21°C纯气态氮。液氮是无色、无味的，在高压下低温的液体与气体。储存注意事项：储存于阴凉、通风的库房。库温不宜超过30℃。储区应备有泄漏应急处理设备。
家畜及多种动物的胚胎移植中，制备保存胚胎 目前多采用胚胎冷冻仪，属智能型冷冻仪。该仪器采用微机控制技术，软件，能较准确地控制液氮的施放量，从而保证被冻存的生物制品以适宜的冷冻速率降温冷冻。液氮可以迅速冷冻食品，或制作冰品。如我国进口的马来西亚榴莲，在储藏运输之前，采摘下的榴莲会马上进行液氮速冷（-80℃至-110℃不少于1小时）处理，之后在-18℃或以下条件中储藏和运输。这样的方式使得榴莲保鲜期更长。气又保证了肉品卫生安全；在加工工艺上，无须再担心温度上升对肉质的影响，且加工可不受原料温度、加工时间、季节因素的影响，同时还可使加工过程处于低氧分压，在一定范围延长了产品的货架寿命。
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